Выпечка

Французское печенье

3798 просмотров

Ваше устройство

Подробнее

45 минут

Рецепт средней сложности

Ингредиенты

Количество порций
Вода

60 мл
Яйцо куриное

1 шт
Молоко

250 мл
Коньяк

70 мл
Сахар

110 г
Изюм

100 г
Сахар ванильный

10 г
Тесто слоеное замороженное

250 г
Мука

25 г

Энергетическая ценность на порцию

290 ккал

Калорийность

8.5 г

Жиры

4.2 г

Белки

49.4 г

Углеводы

Приготовление

Изюм замочить в коньяке на 8–10 часов. Слить коньяк и промокнуть изюм бумажным полотенцем. Крем: в отдельной емкости смешать молоко и ванильный сахар, поставить смесь на огонь. В другой емкости взбить яйца с сахаром, добавить муку и перемешать. Когда молоко начнет закипать, тонкой струйкой, помешивая, отлить в яичную смесь 80 мл молока. Оставшееся молоко вернуть на плиту, довести до кипения. Помешивая, влить в молоко яичную смесь, варить пока масса не начнет густеть. Остудить крем. Раскатать тесто и помазать остывшим кремом, сверху посыпать изюмом. Свернуть тесто в рулет и острым ножом разрезать на кольца толщиной 2 см. Застелить противень пергаментом выложить на него печенье, слегка приплюснув. Установить противень на второй уровень духового шкафа. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 160°С, время приготовления 45 минут, включить верхний и нижний ТЭНы. Готовить до окончания программы. Сироп: в отдельной емкости растворить сахар в воде. Смесь вскипятить. Готовое печенье смазать сиропом.

Похожие рецепты