Мясо промыть, пропустить через мясорубку. Сало нарезать кубиками по 0,5 см. В отдельной емкости смешать мясо, сало, желатин, соус, соль, специи, все тщательно перемешать. Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел «Эксплуатация изделия», п. 2-11). Установить программу СУП, время приготовления 2 часа. Готовить до окончания программы. Далее выполнить п. 12-13 раздела «Эксплуатация изделия».