Порядок приготовления: Мясо промыть, нарезать ломтиками толщиной 5 мм. В отдельной емкости смешать соевый соус, паприку, имбирь и мускатный орех. В полученной смеси замариновать мясо, накрыть емкость крышкой и оставить в холодильнике на 12 часов. Выложить ломтики говядины на поддоны сушилки. Установить температуру 60°С, время приготовления 7 часов. За 3 часа до завершения приготовления поменять поддоны местами.