Филе разрезать на 2 равные части, каждую отбить до толщины 0,5 см. Перец чили нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на крупной терке, смешать со сливочным маслом (30 г), перцем чили, солью и специями. Выложить сырную начинку на филе, сформировать рулетики. Рулетики окунуть в растопленное сливочное масло, затем обвалять в сухарях. Подходящую для использования в микроволновой печи емкость смазать сливочным маслом, выложить в емкость рулетики. Накрыть крышкой. Готовить в микроволновой печи REDMOND на максимальной мощности 8–10 минут.