Базилик и мелиссу измельчить. Рыбу нарезать на кусочки весом по 60 г, выложить в отдельную емкость, добавить базилик, лимонный сок, соль и специи, перемешать и убрать в холодильник на 20 минут. После обернуть каждый кусок рыбы беконом и скрепить зубочисткой. Приготовить соус: в отдельной емкости смешать сметану, икру и мелиссу, и убрать в холодильник. В чашу мультиварки налить масло. Крышку не закрывать. Установить программу «Жарка», время приготовления 10 минут. Нажать «Старт». После начала обратного отчёта в чашу выложить рыбу. Готовить, до окончания программы, периодически переворачивая. Подавать с соусом.