На машину установить мясорубку, выбрать диск со средними отверстиями. Установить 4 скорость. Пропустить мясо через мясорубку 3–4 раза. В фарш добавить яйцо, сухое молоко, соль, сахар, мускатный орех, перемешать до однородной массы. Выложить фарш в ветчинницу, готовить в мультиварке на программе СУП или в кастрюле 1 час 30 минут.