Закуски

Заливное из семги

5503 просмотра

Ваше устройство

Подробнее

12 часов

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Лист лавровый

2 шт
Яйцо перепелиное

10 шт
Перец душистый горошком

3 шт
Оливки без косточек

80 г
Вода

1700 г
Специи

по вкусу
Лук репчатый

100 г
Морковь

150 г
Желатин

10 г
Суповой набор из семги

650 г
Филе семги

350 г
Соль

по вкусу

Приготовление

Перепелиные яйца выложить в чашу мультиварки, налить воду (0,5 л). Установить программу НА ПАРУ, время приготовления 5 минут. Готовить до завершения программы. Готовые яйца залить ледяной водой, затем очистить. Рыбу промыть. В чашу мультиварки выложить семгу (филе и суповой набор), лук и морковь (не нарезая). Налить воду (1,2 л), добавить соль и специи, закрыть крышку. Установить программу ТОМЛЕНИЕ, время приготовления 2 часа 30 минут. За 2 часа до окончания приготовления открыть крышку, снять пену. Готовить до завершения программы. Филе достать, остудить и измельчить. Морковь нарезать тонкими кружками. Бульон процедить через марлю и развести в нем желатин. На дно отдельной емкости выложить филе семги, оливки, морковь и перепелиные яйца, залить бульоном и поставить в холодильник до застывания.

Похожие рецепты