Закуски

Холодец

17416 просмотров

Ваше устройство

Подробнее

24 часа

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Вода

1600 г
Ножки свиные (свежие)

700 г
Филе говядины

600 г
Морковь

150 г
Лук репчатый

100 г
Зелень

40 г
Чеснок

15 г
Перец душистый горошком

8 шт
Лист лавровый

3 шт
Соль

по вкусу

Приготовление

Морковь разрезать пополам. В чашу выложить свиную ножку, говядину, лук и морковь. Добавить соль, перец и лавровый лист, налить воду. Закрыть крышку. Установить программу ТОМЛЕНИЕ, время приготовления 6 часов. Готовить до окончания программы. За 3 часа до конца приготовления снять пенку. Достать мясо, остудить, удалить кости и кожу. Морковь, лук, перец и лавровый лист убрать. Нарезать мясо кусочками, добавить измельченные чеснок и зелень, перемешать. Бульон процедить через марлю, сложенную в четыре слоя. Разложить кусочки мяса по формам для холодца, залить бульоном и убрать в холодильник до застывания.

Похожие рецепты