ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Закуски
Холодец
Ингредиенты
-
Количество порций
-
Лист лавровый3 шт
-
Перец душистый горошком8 шт
-
Вода600 мл
-
Сольпо вкусу
-
Зелень10 г
-
Чеснок15 г
-
Лук репчатый30 г
-
Морковь50 г
-
Филе говядины400 г
-
Ножки свиные (свежие)700 г
Приготовление
Морковь разрезать пополам. В чашу выложить свиную ножку, говядину, лук и морковь. Добавить соль, перец и лавровый лист, налить воду. Закрыть крышку. Установить программу ХОЛОДЕЦ, время приготовления 3 часа. Готовить до окончания программы.
Достать мясо, остудить, удалить кости и кожу. Морковь, лук, перец и лавровый лист выложить. Нарезать мясо кусочками, добавить измельченные чеснок и зелень, перемешать. Бульон процедить через марлю, сложенную в четыре слоя. Разложить кусочки мяса по формам для холодца, залить бульоном и поставить в холодильник до застывания.
Похожие рецепты
Закуски
Закуска из крабов
27 минут
74 калории
Закуски
Яйца в мешочек
12 минут
0 калорий
Закуски
Карпаччо из курицы
32 часа
0 калорий
Закуски
Датский мясной рулет
1 час
253 калории
Закуски
Вырезка говяжья вяленая
38 часов
0 калорий
50 минут
0 калорий
