Закуски

Холодец

9809 просмотров

Ваше устройство

Подробнее

4 часа

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Вода

по вкусу
Ножки свиные (свежие)

1.2 кг
Соль

по вкусу
Лук репчатый

300 г
Морковь

300 г
Чеснок

20 г
Специи

по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

158 ккал

Калорийность

10.6 г

Жиры

12.2 г

Белки

3.6 г

Углеводы

Приготовление

Лук и морковь нарезать крупными кубиками, чеснок измельчить ножом. Свиные ножки промыть, при необходимости разрубить. В чашу мультиварки выложить все ингредиенты, добавить соль и специи, залить водой до максимальной отметки. Закрыть крышку. Установить программу «ТУШЕНИЕ», время приготовления — 4 часа. Нажать кнопку «Старт». Используя функцию «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ», не меняя программу, уменьшить температуру: нажать кнопку «Темп.», кнопками «+» и «—» установить температуру 95 °С. Готовить до окончания программы. Готовые свиные ножки остудить, мясо отделить от костей и измельчить ножом, бульон процедить. Разложить кусочки мяса по формам для холодца, залить их бульоном и поставить в холодильник до застывания. Совет: подавайте холодец с горчицей, хреном и лапландским хлебом.

Похожие рецепты