Лук и морковь нарезать крупными кубиками, чеснок измельчить ножом. Свиные ножки промыть, при необходимости разрубить. В чашу мультиварки выложить все ингредиенты, добавить соль и специи, залить водой до максимальной отметки. Закрыть крышку. Установить программу «ТУШЕНИЕ», время приготовления — 4 часа. Нажать кнопку «Старт». Используя функцию «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ», не меняя программу, уменьшить температуру: нажать кнопку «Темп.», кнопками «+» и «—» установить температуру 95 °С. Готовить до окончания программы. Готовые свиные ножки остудить, мясо отделить от костей и измельчить ножом, бульон процедить. Разложить кусочки мяса по формам для холодца, залить их бульоном и поставить в холодильник до застывания. Совет: подавайте холодец с горчицей, хреном и лапландским хлебом.