Мясо натереть смесью из оливкового масла, соли и специй. В мясе ножом сделать надрезы, нашпиговать зубчиками чеснока и оставить мариноваться в холодильнике в течение 4–8 часов. В чашу налить оливковое масло, крышку не закрывать. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 15 минут. С помощью функции МАСТЕРШЕФ Лайт установить температуру 180°C. После начала обратного отсчета мясо выложить в чашу. Готовить, периодически переворачивая, до окончания программы. Обжаренное мясо завернуть в 2–3 слоя фольги и выложить в чашу, добавить воду. Закрыть крышку и клапан. Установить программу ТОМЛЕНИЕ, время приготовления 1 час, давление «3». Готовить до окончания программы. После окончания работающей под давлением программы дать мультиварке-скороварке остыть не менее 7–10 минут, затем спустить пар.