В отдельной емкости смешать аджику и зернистую горчицу. Морковь нарезать средними брусочками. Чеснок нарезать дольками. Выложить чеснок и морковь в отдельную емкость, добавить соль. На свинине сделать глубокие проколы ножом. Нашпиговать мясо морковью и чесноком, натереть солью и специями, полить маринадом. Выложить мясо в рукав для запекания, края рукава завязать. Оставить мясо в холодильнике на 12 часов. Выложить мясо в подходящую для использования в микроволновой печи плоскую емкость. Готовить в микроволновой печи REDMOND на максимальной мощности 15 минут. Перевернуть и готовить на максимальной мощности еще 15 минут.