Закуски

Икра кабачковая

9366 просмотров

Ваше устройство

Подробнее

1 час 45 минут

Рецепт средней сложности

Ингредиенты

Количество порций
Масло растительное

150 мл
Уксус 9%

14 мл
Кабачок

2 кг
Соль

18 г
Сахар

12 г
Лук репчатый

200 г
Морковь

800 г
Чеснок

40 г
Перец черный молотый

2 г

Энергетическая ценность на порцию

33 ккал

Калорийность

0.3 г

Жиры

0.8 г

Белки

7 г

Углеводы

Приготовление

Кабачки очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками по 1,5–2 см. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами. Чеснок измельчить. В чашу мультиварки налить масло. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 20 минут. Нажать кнопку "Старт". Используя функцию МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ, установить температуру 150°С. После начала обратного отсчета в чашу мультиварки выложить лук, морковь и чеснок, тщательно перемешать. Готовить при открытой крышке, периодически помешивая, до окончания программы. Нажать кнопку "Отмена". Выложить в чашу кабачки и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 час 10 минут. Нажать кнопку "Старт". Готовить до окончания программы. Нажать кнопку "Отмена". Готовые овощи пропустить через мясорубку. Затем снова выложить овощи в чашу мультиварки, добавить сахар, соль, перец, уксус, тщательно перемешать. Закрыть крышку. Установить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 15 минут. Нажать кнопку "Старт". По окончании программы икра готова к консервации.

Похожие рецепты