Икра кабачковая

Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками по 1,5–2 см. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить. В чашу мультиварки-скороварки выложить лук, морковь и чеснок, добавить растительное масло и тщательно перемешать. Закрыть крышку. Установить программу ЖАРКА, вид продукта «Овощи», время приготовления 20 минут. После звукового сигнала открыть крышку и повернуть ручку блокировки в положение «Закрыто». Готовить при открытой крышке, периодически помешивая, до окончания программы. В чашу мультиварки-скороварки добавить кабачки. Закрыть крышку и повернуть ручку блокировки в положение «Закрыто». Установить программу ТУШЕНИЕ, вид продукта «Овощи», время приготовления 20 минут, давление «6». Готовить до окончания программы. После окончания работающей под давлением программы дать мультиварке-скороварке остыть не менее 7–10 минут, затем спустить пар. Готовые овощи пропустить через мясорубку, выложить в чашу мультиварки-скороварки, добавить соль, сахар, перец, уксус и тщательно перемешать. Закрыть крышку и повернуть ручку блокировки в положение «Закрыто» . Установить программу ТУШЕНИЕ, вид продукта «Овощи», время приготовления 20 минут, давление «6». Готовить до окончания программы. После окончания работающей под давлением программы дать мульти - варке-скороварке остыть не менее 7–10 минут, затем спустить пар.