Закуски

Икра кабачковая

8580 просмотров

Ваше устройство

Подробнее

1 час 35 минут

Рецепт средней сложности

Ингредиенты

Количество порций
Кабачок

2 кг
Масло растительное

150 мл
Уксус 9%

14 мл
Соль

18 г
Сахар

12 г
Лук репчатый

200 г
Морковь

800 г
Чеснок

40 г
Перец черный молотый

2 г

Энергетическая ценность на порцию

33 ккал

Калорийность

0.3 г

Жиры

0.8 г

Белки

7 г

Углеводы

Приготовление

Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками по 1,5–2 см. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами. Чеснок измельчить. В чашу мультиварки налить масло. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 20 минут. С помощью функции МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ установить температуру 150°C. После начала обратного отчета в чашу мультиварки выложить лук, морковь и чеснок, тщательно перемешать. Готовить при открытой крышке, периодически помешивая, до окончания программы. Добавить в чашу кабачки и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 час 10 минут. Готовить до окончания программы. Готовые овощи пропустить через мясорубку, затем выложить в чашу мультиварки, добавить сахар, соль, перец, уксус, тщательно перемешать. Закрыть крышку. Установить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 15 минут. По окончании программы икра готова к консервации.

Похожие рецепты