Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками по 1 см. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить ножом. Выложить в чашу мультиварки лук, морковь, чеснок, добавить растительное масло и тщательно перемешать. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 15 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить при открытой крышке до окончания программы, периодически помешивая. В чашу мультиварки добавить кабачки. Закрыть крышку. Установить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 45 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. Готовые овощи пропустить через мясорубку, выложить в чашу мультиварки, добавить соль, сахар, перец, уксус и тщательно перемешать. Закрыть крышку. Установить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 20 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. Совет: подавайте с кукурузной лепешкой.