Готовьте вкусно, легко и современно!

Закуски

Баклажаны маринованные

6694 просмотра

Ваше устройство

Подробнее

45 минут

Рецепт средней сложности

Ингредиенты

Количество порций
Вода

100 мл
Уксус 9%

80 мл
Масло растительное

100 мл
Лист лавровый

3 шт
Сахар

30 г
Соль

30 г
Баклажан

500 г
Чеснок

15 г
Перец душистый

2 г
Укроп

10 г
Перец болгарский

100 г

Приготовление

Перец очистить от сердцевины и семян. Баклажаны и перец нарезать кубиками по 2 см. Чеснок и укроп измельчить. Баклажаны посолить (15 г) и оставить на 10–15 минут, затем промыть холодной водой. Приготовить маринад: смешать воду, уксус, масло, специи, укроп, чеснок, соль и сахар. Довести маринад до кипения, добавить баклажаны и перец, варить 20 минут. Слить жидкость в отдельную емкость. Остудить маринад и овощи до комнатной температуры. Выложить овощи в специальный контейнер, налить маринад (200 мл) и завакуумировать. Хранить в прохладном месте.

Похожие рецепты

Закуски

Холодец по-польски

1 час 30 минут

85 калорий

Закуски

Ряпушка горячей сушки

14 часов

0 калорий

Закуски

Горячий сэндвич с тунцом

20 минут

0 калорий

Закуски

Сыр халуми жареный

10 минут

0 калорий

Закуски

Запеченный камамбер

30 минут

0 калорий

Закуски

Жюльен в булочках

35 минут

0 калорий

Мы рекомендуем

Мультиварка
РЕДМОНД MC102

Аэрогриль
РЕДМОНД AG1901

Мультипекарь
REDMOND RMB-M701/3 PRO

Мультирезка
РЕДМОНД FP619

Отпариватель ручной
РЕДМОНД SH1634

Блендер
РЕДМОНД BH408

Дегидратор
РЕДМОНД FD1104

Кофеварка
РЕДМОНД CM703

Пылесос вертикальный беспроводной
РЕДМОНД VH1319

Вентилятор беспроводной
REDMOND AP2205

Микроволновая печь
REDMOND MW2906

Ирригатор
РЕДМОНД YR4502

Фен
REDMOND HD1700