На машину установить мясорубку, выбрать диск с мелкими отверстиями. Пропустить через мясорубку лосось, кальмары, шампиньоны и 80 г моркови. Оставшуюся морковь нарезать брусочками. Зелень измельчить. В фарш добавить зелень, соль, специи, желатин, морковь, перемешать до однородной массы. Выложить фарш в ветчинницу, готовить в мультиварке или в кастрюле 2 часа.