Лук, огурец, кинзу измельчить ножом. Йогурт смешать с сахаром, взбить венчиком. Картофель нарезать крупным кубиком, выложить в чашу мультиварки и залить водой. Установить программу ВАРКА на 20 минут. Готовить до окончания программы. Готовый картофель откинуть на дуршлаг. Чашу вымыть, выложить в нее масло. Установить программу ЖАРКА на 20 минут. После начала обратного отчета выложить картофель, обжаривать до окончания программы. Смешать лук, огурцы, кинзу, кумин, чили и хади масала и добавить в картофель. При подаче полить йогуртом.