Творог пропустить через мясорубку, сливочное масло размягчить, отделить желтки от белков. В отдельной емкости смешать размягченное сливочное масло, соду и соль до однородной массы. В чашу мультиварки налить молоко. Закрыть крышку. Установить программу «МОЛОЧНАЯ КАША», время приготовления — 15 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. Затем открыть крышку, добавить в молоко творог и перемешать до однородной консистенции. Закрыть крышку и оставить на режиме «Автоподогрев» на 10 минут. Чистую марлю смочить в холодной воде, сложить в два слоя и застелить ею дуршлаг. Горячую творожную массу перелить в дуршлаг, дать сыворотке полностью стечь. Крепко завязать марлю и подвесить массу над раковиной. Когда лишняя жидкость полностью стечет, переложить творог в отдельную емкость, смешать с взбитым маслом и желтками до однородной массы. Получившуюся массу выложить в чашу мультиварки. Установить программу «МУЛЬТИПОВАР», температуру 90 °C, время приготовления — 10 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить, непрерывно помешивая, до окончания программы, пока масса не начнет плавиться и не станет тягучей. Переложить горячую сырную массу в предварительно смазанную сливочным маслом форму, сверху придавить легким прессом и убрать в холодильник на 10–12 часов. Совет: подавайте с медом и грецкими орехами.