Сливки смешать и налить в чашу мультиварки-скороварки. Закрыть крышку. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 90°C, время приготовления 8 минут. После звукового сигнала открыть крышку и повернуть ручку блокировки в положение «Закрыто». Постоянно помешивая сливки, добавить лимонный сок. Готовить при открытой крышке, непрерывно помешивая, до окончания программы. Готовую массу перелить в отдельную емкость и дать остыть. Марлю сложить в четыре слоя, положить на сито и выложить в него остывшую массу, затем подвесить над емкостью на 5 часов.