Все овощи нарезать мелкой соломкой. Капусту помять руками, затем добавить оставшиеся овощи, соль, сахар, уксус, растительное масло и перемешать. Оставить мариноваться на сутки при комнатной температуре. Затем выложить капусту в специальный контейнер и завакуумировать. Хранить в прохладном месте.