Свинину промыть. Овощи, лук-порей и чеснок нарезать произвольно. Все ингредиенты, кроме желатина, уксуса, соли, перца, выложить в чашу мультиварки, залить водой. Закрыть крышку. Установить программу «Томление», время приготовления 4 часа. Нажать кнопку «Старт». Готовить до завершения программы. После, желатин замочить в холодной воде на 1 минуту. Из чаши мультиварки вытащить мясо и положить в отдельную миску, бульон по вкусу заправить перцем, солью, добавить укус, разведенный в воде желатин. Мясо отделить от кости, порезать небольшими кусочками. Бульон остудить. Холодное мясо разложить по формочкам для желе, залить холодным бульоном и поместить в холодильник до полного застывания.