Мясо промыть и нарезать кусками весом 70-80 г. На дно чаши мультиварки выложить сало, затем свинину. Закрыть крышку. Блюдо готовится на программе ТОМЛЕНИЕ 4 часа. Нажать кнопку «ОК». Через 30 минут после начала обратного отсчета с помощью функции МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ установить температуру на 97°C. Открывать крышку и перемешивать мясо каждые полчаса. За 30 минут до окончания программы открыть крышку, добавить соль, перец и лавровый лист, перемешать и закрыть крышку. Готовить до окончания программы. Хранить в прохладном месте до 3-х месяцев.