Лук и чеснок измельчить ножом. В отдельной емкости муку смешать с 300 мл воды. В чашу мультиварки выложить сливочное масло, лук и чеснок. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 7 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить при открытой крышке, постоянно помешивая, до окончания программы. Нажать кнопку «Подогрев/Отмена». Затем в чашу мультиварки налить воду (700 мл), добавить соль. Закрыть крышку. Установить программу ВАРКА, время приготовления 30 минут. Нажать кнопку «Старт». За 10 минут до завершения приготовления открыть крышку, выложить в чашу мультиварки мучную массу. Готовить, постоянно помешивая, до окончания программы. Затем выложить поленту в плоскую форму и дать остыть. Остывшую поленту нарезать кубиками по 2 см и выложить в корзину для жарки во фритюре. В чашу мультиварки налить растительное масло, установить корзину для жарки во фритюре. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 170°С, время приготовления 20 минут. Нажать кнопку «Старт». За 10 минут до завершения приготовления опустить корзину для жарки во фритюре. Готовить при открытой крышке до окончания программы.