Вторые блюда

Форель, фаршированная в вакууме

3581 просмотр

Ваше устройство

Подробнее

3 часа 35 минут

Рецепт средней сложности

Ингредиенты

Количество порций
Вода

1500 г
Масло растительное

20 г
Соль

по вкусу
Специи

по вкусу
Лук репчатый

50 г
Шампиньоны

100 г
Лимон

30 г
Форель1

500 г
Лук зеленый

10 г

Приготовление

Форель выпотрошить, очистить от чешуи и промыть, натереть солью и специями. Шампиньоны, репчатый лук и зеленый лук измельчить. Лимон нарезать тонкими слайсами. В чашу мультиварки налить масло, выложить репчатый лук и шампиньоны. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 5 минут. Готовить до окончания программы при открытой крышке, периодически помешивая. Готовую начинку выложить в отдельную емкость, добавить зеленый лук, соль, специи и перемешать. Нафаршировать начинкой форель. Форель и лимон выложить в специальный пакет и завакуумировать. Положить пакет в холодильник на 2 часа. В чашу мультиварки налить воду, выложить запечатанную рыбу. Закрыть крышку. Установить программу ВАКУУМ или МУЛЬТИПОВАР, температуру 60 °С, время приготовления 1 час 30 минут. Готовить до окончания программы.

Похожие рецепты