Вторые блюда

Форель, фаршированная в вакууме

4190 просмотров

Ваше устройство

Подробнее

1 час 40 минут

Рецепт средней сложности

Ингредиенты

Количество порций
Масло растительное

20 мл
Вода

1.5 л
Соль

по вкусу
Лук репчатый

50 г
Специи

по вкусу
Лук зеленый

10 г
Шампиньоны

100 г
Лимон

30 г
Форель1

500 г

Энергетическая ценность на порцию

35 ккал

Калорийность

1.5 г

Жиры

4.9 г

Белки

0.5 г

Углеводы

Приготовление

Форель выпотрошить, удалить жабры, глаза и чешую, промыть. Затем натереть рыбу солью и специями. Шампиньоны, репчатый и зеленый лук измельчить. Лимон нарезать тонкими слайсами. В чашу мультиварки налить масло. Крышку не закрывать. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 10 минут. Нажать кнопку «Старт». После начала обратного отсчета в чашу выложить репчатый лук и шампиньоны. Готовить, периодически помешивая, до окончания программы. Нажать кнопку «Отмена». Обжаренные грибы с луком выложить в отдельную емкость, добавить зеленый лук, соль и специи, перемешать. Полученной начинкой нафаршировать рыбу. Форель и лимон выложить в специальный пакет и завакуумировать. Запечатанный пакет поместить в холодильник на 2 часа. В чашу мультиварки налить воду, выложить пакет с рыбой. Закрыть крышку. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 55 °С, время приготовления 1 час 30 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы.

Похожие рецепты