Вторые блюда

Стифадо из говядины

3250 просмотров

Ваше устройство

1 час 30 минут

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Говядина

1 кг
Масло оливковое

15 мл
Вода

200 мл
Вино красное

300 мл
Уксус

50 мл
Помидоры консервированные

500 г
Лук бореттана

300 г
Паста томатная

50 г
Чеснок

20 г
Гвоздика

1 г
Соль

по вкусу
Специи

по вкусу
Лук красный

130 г
Перец черный горошком

2 г
Лист лавровый

1 г
Корица молотая

3 г

Энергетическая ценность на порцию

106 ккал

Калорийность

3.6 г

Жиры

15.2 г

Белки

3.4 г

Углеводы

Приготовление

Мясо нарезать кубиком по 2 см. Лук красный и чеснок измельчить. Томаты разрезать пополам. В отдельной емкости смешать все ингредиенты для маринада, выложить мясо, перемешать и убрать мариноваться в холодильник на 8 часов. После вынуть мясо, очистить от маринада и обсушить в бумажных полотенцах. В чашу мультиварки налить масло. Крышку не закрывать. Установить программу «Жарка». На 4 минуте программы в чашу выложить говядину. Готовить помешивая. На 16 минуте – добавить томатную пасту и перемешать. Готовить, до окончания программы, периодически помешивая. Нажать «Отмена». В чашу к мясу, влить воду, добавить томаты, соль и все специи, перемешать. Закрыть крышку и паровой клапан. Установить программу «Тушение», вид продукта «МЯСО», время приготовления 50 минут. Готовить до окончания программы. Открыть клапан и выпустить пар. В чашу добавить лук и чеснок, перемешать. Закрыть крышку и паровой клапан. Установить программу «ШЕФ-повар», время приготовления 20 минут. Готовить до окончания программы.

Похожие рецепты