ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Стифадо из говядины
Ваше устройство
90 минут
106 калорий
Ингредиенты
-
Говядина1 кг
-
Помидоры консервированные500 г
-
Лук бореттана300 г
-
Паста томатная50 г
-
Чеснок20 г
-
Гвоздика1 г
-
Масло оливковое15 мл
-
Вода200 мл
-
Сольпо вкусу
-
Специипо вкусу
-
Лук красный130 г
-
Перец черный горошком2 г
-
Лист лавровый1 г
-
Вино красное300 мл
-
Уксус50 мл
-
Корица молотая3 г
Приготовление
Мясо нарезать кубиком по 2 см. Лук красный и чеснок измельчить. Томаты разрезать пополам.
В отдельной емкости смешать все ингредиенты для маринада, выложить мясо, перемешать и убрать мариноваться в холодильник на 8 часов.
После вынуть мясо, очистить от маринада и обсушить в бумажных полотенцах. В чашу мультиварки налить масло. Крышку не закрывать.
Установить программу «Жарка». На 4 минуте программы в чашу выложить говядину. Готовить помешивая. На 16 минуте – добавить томатную пасту и перемешать. Готовить, до окончания программы, периодически помешивая.
Нажать «Отмена». В чашу к мясу, влить воду, добавить томаты, соль и все специи, перемешать. Закрыть крышку и паровой клапан.
Установить программу «Тушение», вид продукта «МЯСО», время приготовления 50 минут. Готовить до окончания программы.
Открыть клапан и выпустить пар. В чашу добавить лук и чеснок, перемешать. Закрыть крышку и паровой клапан.
Установить программу «ШЕФ-повар», время приготовления 20 минут. Готовить до окончания программы.