Говядину нарезать кубиками по 3 см. Перец и лук — мелкой соломкой. Все ингредиенты (кроме воды) смешать, выложить в специальный пакет и запечатать в вакуум. Оставить пакет в холодильнике на 4 часа. В чашу мультиварки налить воду, выложить запечатанный гуляш. Закрыть крышку. Установить программу ВАКУУМ, время приготовления 3 часа 30 минут. Готовить до окончания программы.