Нарезать с цесарку на порционные куски по 100 г. Шалот нарезать крупной соломкой. Грибы разрезать на 4 части. В чашу мультиварки выложить масло и цесарку. Установить программу «Жарка», время приготовления – 15 минут. Нажать кнопку «Старт». За 5 минут до окончания программы в чашу выложить лук, перемешать. Готовить до окончания программы, при открытой крышке, периодически помешивая. Нажать кнопку «Отмена». В чашу мультиварки добавить сидр, лавровый лист, грибы, соль и специи. Перемешать, закрыть крышку. Установить программу «Тушение», время приготовления – 1 час. Нажать кнопку «Старт». За 20 минут до окончания программы открыть крышку, добавить сметаны, перемешать. Закрыть крышку. Готовить до окончания программы.