Крылья промыть, удалить крайние фаланги. Морковь нарезать крупными слайсами, картофель — дольками. В отдельной емкости смешать аджику, сметану, соль и специи. В другую емкость выложить крылья, залить маринадом, тщательно перемешать и оставить мариноваться на 20 минут. Затем добавить в емкость с крыльями овощи, снова все перемешать и оставить еще на 10 минут. Противень застелить фольгой, выложить овощи. На овощи выложить крылья, накрыть все вторым листом фольги. Установить противень на средний уровень печи. Установить температуру 250°C, время приготовления 1 час, включить верхний и нижний ТЭНы. Спустя 40 минут снять верхний слой фольги, противень переставить на верхний уровень печи и продолжить готовить при тех же условиях.