Все ингредиенты для соуса перемешивать в фудпроцессоре до образования пасты. Смазать рыбу оливковым маслом, посолить и поперчить. Чашу мультиварки застелить пергаментной бумагой. Веточки тимьяна разложить на дне чаши одним слоем, рыбу выложить на тимьян кожицей кверху, по бокам положить гроздья «шерри». Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 160°C, время приготовления 25 минут. Нажать «Старт». Готовить до окончания программы. Полить рыбу соусом и сразу подать к столу.