Яблоки нарезать крупными кубиками. Морковь, лук, сельдерей нарезать крупными кубиками, чеснок разрезать на 2 половинки. Мясо переложить в емкость, добавить сидр и овощи. Убрать в холодильник на 24 часа. Вынуть мясо из маринада. Посолить и поперчить. В чашу мультиварки выложить мясо, яблоки и маринад с овощами, перемешать. Закрыть крышку. Установить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 3 часа. Нажать «Старт», готовить до окончания программы. Достать мясо. Оставшуюся жидкость с овощами поместить в отдельную емкость и измельчить блендером до однородной массы. Полученный соус подавать к мясу.