Сливочное масло растопить. Лук и чеснок измельчить ножом. Приготовить соусы: в отдельной емкости развести водой (40 мл) томатную пасту, добавить соль, молотый чили и растопленное сливочное масло, перемешать. В другой емкости смешать сметану, измельченный чеснок и соль. Оба соуса поставить остужаться в холодильник. Приготовить манты: в чашу мультиварки налить растительное масло (30 мл). крышку не закрывать. Установить программу ЖАРКА, вид продукта “Мясо”, время приготовления 15 минут. Нажать «Старт». Готовить при открытой крышке. За 10 минут до окончания приготовления в чашу выложить фарш и лук, добавить соль и специи, перемешать. Готовить до окончания программы при открытой крышке, периодически помешивая. Нажать «Отмена/Подогрев». Готовый фарш переложить в отдельную емкость и поставить охлаждаться в холодильник. Тесто раскатать до толщины 0,3 см и нарезать кружками по 8 см в диаметре. В центр каждого кружка выложить начинку и сформировать манты. Контейнер для приготовления на пару смазать растительным маслом (10 мл) и выложить в него манты. В чашу мультиварки налить воды (700 мл), установить контейнер для приготовления на пару. Закрыть крышку. Установить программу ПАР, вид продукта “Мясо”, время приготовления 25 минут. Нажать «Старт». Готовить до окончания программы. К мантам подать охлажденные соусы.