Тыкву и перец очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками по 1 см. Лук нарезать кубиками по 0,5 см. Картофель очистить, нарезать кубиками по 1 см. Шампиньоны нарезать дольками. Зелень измельчить. В подходящую для использования в микроволновой печи глубокую емкость выложить лук и налить растительное масло. Готовить в микроволновой печи REDMOND на максимальной мощности 1 минуту. Добавить в полученную смесь тыкву и картофель, перемешать. Накрыть крышкой. Готовить в микроволновой печи REDMOND на максимальной мощности 5 минут. Добавить перец, шампиньоны, соль и специи, перемешать. Накрыть крышкой. Готовить в микроволновой печи REDMOND на максимальной мощности 3 минуты. Перед подачей посыпать зеленью.