Вторые блюда

Ребра свиные в вакууме

5965 просмотров

Ваше устройство

Подробнее

3 часа 15 минут

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Масло растительное

20 мл
Вода

1.5 л
Соус соевый

10 мл
Ребрышки свиные

1 кг
Соль

по вкусу
Паста томатная

20 г
Чеснок

3 г
Специи

по вкусу
Горчица

30 г
Мед

20 г
Перец чили зеленый

10 г

Энергетическая ценность на порцию

157 ккал

Калорийность

12.1 г

Жиры

11.3 г

Белки

0.9 г

Углеводы

Приготовление

Перец чили и чеснок измельчить. Ребра натереть солью и специями. В отдельной емкости смешать соевый соус с горчицей, медом и томатной пастой, перцем чили и чесноком. Полученной смесью натереть ребра, затем выложить их в специальный пакет и запечатать в вакуум. Пакет положить в холодильник на 4 часа. В чашу мультиварки налить воды, выложить пакет с ребрами. Закрыть крышку. Установить программу MULTICOOK/МУЛЬТИПОВАР, температуру 65°C, время приготовления 3 часа. Готовить до окончания программы. Ребра извлечь из чаши и снять вакуумную упаковку. В чашу мультиварки налить масло. Крышку не закрывать. Установить программу FRY/ЖАРКА, время приготовления 15 минут. После начала обратного отсчета в чашу выложить ребра. Готовить, периодически переворачивая ребра, до окончания программы.

Похожие рецепты