Рыбу пропустить через мясорубку. Имбирь, чеснок, цедру и зеленый лук измельчить, выложить в отдельную емкость, добавить рыбный фарш, яйцо, муку (30 г), соль и специи, перемешать до однородной консистенции. Из фарша сформовать котлеты и обвалять в муке. Установить программу «Жарка», время приготовления 25 минут. За 21 минуту до окончания программы в чашу выложить сливочное масло . За 20 минут – выложить котлеты и закрыть крышку. За 10 минут – открыть крышку, котлеты перевернуть и закрыть крышку. Готовить до окончания программы.