Хлеб замочить в молоке. Лук, чеснок и петрушку измельчить ножом. Мясо пропустить через мясорубку вместе с хлебом. В полученный фарш добавить яйцо, лук, чеснок, петрушку, соль и специи, перемешать до однородной массы. Из фарша сформировать фрикадельки размером с грецкий орех и обвалять их в муке. В чашу мультиварки налить масло (40 мл). Крышку не закрывать. Установить программу «Жарка». На 4 минуте программы в чашу выложить, в один слой, половину фрикаделек. Готовить периодически помешивая. На 15 минуте нажать «Отмена». Переложить обжаренные фрикадельки в отдельную емкость и повторить действия с оставшимися. Готовить до окончания программы.