ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Бадымджан долмасы
Ваше устройство
57 минут
47 калорий
Ингредиенты
-
Корица молотаяпо вкусу
-
Перец черный молотыйпо вкусу
-
Сольпо вкусу
-
Вода700 мл
-
Кинзапо вкусу
-
Укроппо вкусу
-
Масло топленое20 г
-
Лук репчатый30 г
-
Баклажан300 г
-
Баранина160 г
-
Помидоры120 г
Приготовление
Помидор нарезать дольками. Лук нарезать кубиком по 0,5 см. Баранину пропустить через мясорубку. Зелень измельчить. Баклажан зачистить от кожицы, обрезать концы с обеих сторон.
В чашу мультиварки налить воду (0,5 л), добавить соль, перемешать, установить контейнер для приготовления на пару и выложить в него баклажаны. Закрыть крышку.
Установить программу «НА ПАРУ», вид продукта «овощи» время приготовления – 7 минут. Готовить до завершения программы.
Нажать «Отмена». Открыть крышку. Бланшированные баклажаны надрезать не до конца краев и частично зачистить от семян. В чашу мультиварки выложить масло.
Установить программу «ЖАРКА» время приготовления 20 минут. Нажать «СТАРТ». Готовить при открытой крышке. За 15 минут до окончания программы в чашу выложить лук и фарш. Готовить, до окончания программы, периодически помешивая.
Нажать «Отмена». Готовый фарш переложить в отдельную емкость, добавить соль, перец, зелень и корицу, перемешать. Баклажаны начинить готовым фаршем.
В чашу мультиварки выложить баклажаны, по краям чаши помидоры, налить воду (200 мл). Закрыть крышку.
Установить программу «Тушение», время приготовления 30 минут. Нажать кнопку «СТАРТ». Готовить до окончания программы.