Вторые блюда

Рагу из телятины

3104 просмотра

Ваше устройство

1 час 50 минут

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Вода

100 мл
Масло растительное

40 мл
Сливки

200 мл
Соль

по вкусу
Лук репчатый

140 г
Чеснок

7 г
Специи

по вкусу
Перец болгарский

180 г
Мука

10 г
Порошок чили

3 г
Паприка сушеная

7 г
Телятина

700 г
Помидоры

180 г

Энергетическая ценность на порцию

131 ккал

Калорийность

6.7 г

Жиры

14.5 г

Белки

3.4 г

Углеводы

Приготовление

Телятину, помидоры и перец нарезать кубиками по 2 см. Лук и чеснок измельчить. В чашу скороварки налить масло. Крышку не закрывать. Установить программу «Жарка». На 4 минуте в чашу выложить лук. Готовить, периодически помешивая. На 6 минуте в чашу добавить сладкую паприку и перемешать. Готовить, периодически помешивая. На 8 минуте нажать «Отмена». Выложить пассеровку в отдельную емкость. В отдельной емкости смешать сметану и муку. В чашу скороварки выложить мясо, залить воду и перемешать. Закрыть крышку и паровой клапан. Установить программу «Тушение», вид продукта «Мясо», время приготовления 40 минут. Готовить до окончания программы. Открыть паровой клапан и выпустить пар. Открыть крышку. Добавить в чашу все оставшиеся ингредиенты (кроме сметанной смеси), перемешать. Закрыть крышку и паровой клапан. Установить программу «Тушение», вид продукта «Мясо», время приготовления 30 минут. Готовить до окончания программы. Открыть паровой клапан и выпустить пар. В чашу добавить сметанную смесь и перемешать. Закрыть крышку и паровой клапан. Установить программу «Шеф-повар», время приготовления 5 минут. Готовить до окончания программы.

Похожие рецепты