Рис промыть, мясо нарезать кубиками по 2–2,5 см. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать крупной соломкой, чеснок промыть (можно не чистить). Мясо, морковь, лук выложить в чашу, добавить растительное масло, соль, специи и перемешать. Сверху на мясо выложить рис, разровнять лопаткой, в рис заложить зубчики чеснока и налить воду. Закрыть крышку и клапан. Установить программу ПЛОВ, время приготовления 20 минут, давление «3». Готовить до окончания программы. После окончания работающей под давлением программы дать мультиварке-скороварке остыть не менее 7–10 минут, затем спустить пар. Готовое блюдо перемешать.