Вторые блюда

Итальянское ризотто с морепродуктами

3214 просмотров

Ваше устройство

27 минут

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Бульон куриный

300 мл
Вино белое сухое

120 мл
Масло оливковое

30 мл
Осьминог молодой

35 г
Мидии

40 г
Рис арборио

300 г
Креветки тигровые

50 г
Специи

по вкусу
Чеснок

4 г
Лук репчатый

50 г
Соль

по вкусу
Масло сливочное

30 г
Кальмары

30 г
Помидоры

25 г

Энергетическая ценность на порцию

257 ккал

Калорийность

5.5 г

Жиры

8.5 г

Белки

43.5 г

Углеводы

Приготовление

Приготовить ризотто: Установить программу «ЖАРКА», время приготовления 17 минут. Нажать «Старт». Готовить при открытой крышке. После начала обратного отсчета в чашу выложить сливочное масло, рис и лук (целиком). Обжаривать помешивая. За 9 минут до завершения приготовления добавить вино, перемешать, за 7 минут до окончания программы вынуть лук, добавить бульон и перемешать. Закрыть крышку, готовить до окончания программы, после чего нажать «Отмена». Переложить ризотто в отдельную емкость. Приготовить соус: чеснок измельчить ножом, помидоры нарезать кубиками по 0,5 см. В чашу мультиварки налить масло. Установить программу «ЖАРКА», время приготовления 10 минут. Нажать «Старт». Готовить при открытой крышке. После начала обратного отсчета в чашу выложить морепродукты. За 2 минуты до завершения приготовления добавить вино, чеснок, соль, специи и перемешать. Готовить до окончания программы. Готовые морепродукты смешать с ризотто. Перед подачей добавить в блюдо помидоры.

Похожие рецепты