Приготовить соус: овощи и печень нарезать кубиком по 1 см, шалфей и розмарин измельчить ножом. В чашу мультиварки налить масло. Установить программу «ЖАРКА», время приготовления 15 минут. Нажать «Старт». Готовить при открытой крышке. После начала обратного отсчета в чашу выложить печень с овощами. Готовить, периодически помешивая, до окончания программы, после чего нажать «Отмена». Добавить вино и измельчённую зелень, перемешать. Закрыть крышку. Установить программу «ТУШЕНИЕ», время приготовления 20 минут. Нажать «Старт». За 10 минут до завершения приготовления, открыть крышку, добавить бульон, соль, специи и перемешать. Закрыть крышку, готовить до окончания программы. Готовый соус выложить в отдельную емкость. Приготовить ризотто: Установить программу «ЖАРКА», время приготовления 17 минут. Нажать «Старт». Готовить при открытой крышке. После начала обратного отсчета в чашу выложить сливочное масло, рис и лук (целиком). Обжаривать помешивая. За 9 минут до завершения приготовления добавить вино, перемешать, за 7 минут до окончания программы вынуть лук, добавить соус и бульон перемешать. Закрыть крышку, готовить до окончания программы.