Вторые блюда

Ризотто с белыми грибами

3611 просмотров

Ваше устройство

29 минут

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Бульон куриный

300 мл
Вино белое сухое

200 мл
Масло оливковое

20 мл
Рис арборио

300 г
Сыр пармезан твердый

10 г
Петрушка

10 г
Чеснок

6 г
Лук репчатый

50 г
Масло сливочное

30 г
Грибы белые

80 г

Энергетическая ценность на порцию

285 ккал

Калорийность

6.7 г

Жиры

5.7 г

Белки

50.5 г

Углеводы

Приготовление

Приготовить соус: грибы нарезать кубиком по 1 см, чеснок и петрушку измельчить ножом, сыр натереть на мелкой терке. В чашу мультиварки, налить оливковое масло. Установить программу «ЖАРКА», время приготовления 12 минут. Нажать «Старт». Готовить при открытой крышке. После начала обратного отсчета в чашу выложить грибы. За 4 минуты до завершения приготовления добавить вино, готовить до окончания программы, помешивая. Нажать «Отмена». Готовые грибы выложить в отдельную емкость. Приготовить ризотто: Установить программу «ЖАРКА», время приготовления 17 минут. Нажать «Старт». Готовить при открытой крышке. После начала обратного отсчета в чашу выложить сливочное масло, рис и лук (целиком). Обжаривать помешивая. За 9 минут до завершения приготовления добавить вино, перемешать, за 7 минут до окончания программы вынуть лук, добавить бульон, грибы и чеснок и перемешать. Закрыть крышку, готовить до окончания программы. Перед подачей блюдо посыпать петрушкой и тертым сыром.

Похожие рецепты