Голубцы

У капусты вырезать кочерыжку, снять верхние листья. В чашу мультиварки выложить капусту срезом вниз, налить воду (2,2 л), закрыть крышку. Установить программу ТУШЕНИЕ/СУП, время приготовления 1 час. Готовить до окончания программы. Готовую капусту остудить, отделить листья. Срезать с листьев утолщение в том месте, где они крепились к кочерыжке. Каждый лист должен везде быть одинаковой толщины. Рис залить кипятком, оставить на 15 минут, затем воду слить. Лук (150 г) и чеснок измельчить, добавить в фарш. Добавить соль, специи и рис, перемешать. Положить в центр каждого листа капусты порцию фарша и завернуть голубец. Морковь и лук (150 г) нарезать тонким брусочком. В чашу мультиварки налить растительное масло, установить программу ЖАРКА, время приготовления 20 минут. После звукового сигнала выложить лук и морковь. Готовить, периодически помешивая. За 8 минут до конца приготовления добавить томатную пасту, перемешать. За 5 минут — добавить сметану, воду, соль и специи, перемешать. Готовый соус перелить в отдельную емкость. Половину голубцов выложить в чашу мультиварки, налить половину соуса, затем сверху выложить вторую половину голубцов и залить оставшимся соусом. Установить программу ТУШЕНИЕ/СУП, время приготовления 1 час 15 минут. Готовить до окончания программы.