Голубцы

Вырезать кочерыжку у капусты, снять верхние листья. Выложить капусту срезом вниз в чашу мультиварки, залить водой (1,2 л), закрыть крышку. Готовить на мультиварке РЕДМОНД: программа СУП, время приготовления 50 минут. Готовую капусту остудить, отделить листья. Срезать с листьев утолщение в том месте, где они крепились к кочерыжке (лист должен быть везде одинаковой толщины). Рис залить кипятком на 15 минут. Лук (100 г) и чеснок измельчить. Установить диск с большими отверстиями на мясорубку. Пропустить через нее мясо. Добавить соль, специи и рис, перемешать. Положить в центр каждого листа капусты порцию фарша и завернуть. Морковь и лук (120 г) нарезать тонкими брусочками. В чашу мультиварки налить растительное масло, установить программу ЖАРКА, время приготовления 20 минут. После звукового сигнала выложить лук и морковь. Готовить, периодически помешивая. За 8 минут до завершения приготовления добавить томатную пасту, перемешать. За 5 минут до конца приготовления добавить сметану, воду, соль и специи, перемешать. Готовый соус перелить в отдельную емкость. Половину голубцов выложить в чашу мультиварки, залить половиной полученного соуса. Установить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 час. Повторить для оставшихся голубцов.