Капустные листья выдержать в кипятке (95°C) в течение 5 минут. Фарш, лук и чеснок пропустить через мясорубку, добавить соль, специи, рис и яйцо, все тщательно перемешать. На каждый капустный лист выложить небольшую порцию фарша и плотно завернуть. Сметану, муку и воду смешать в отдельной емкости до однородной массы. Чашу смазать сливочным маслом, выложить голубцы швом вниз, залить сметанной смесью. Закрыть крышку. Установить программу STEW/ТУШЕНИЕ, вид продукта «Meat/Мясо», время приготовления 1 час. Готовить до окончания программы.