Капустные листья выдержать 5 минут в кипятке (около 95°С), крупные прожилки слегка отбить. Фарш, лук и чеснок пропустить через мясорубку, добавить соль, специи, рис и яйцо, все тщательно перемешать. На каждый капустный лист выложить небольшую порцию фарша и плотно завернуть. Сметану, муку и воду смешать в отдельной емкости до однородной массы. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, на дно выложить сформированные голубцы швом вниз, залить сметанным соусом. Закрыть крышку. Блюдо готовится на программе ТУШЕНИЕ, вид продукта «Мясо», 35 минут. Нажать кнопку «ОК». Готовить до окончания программы.